老挝政府近日宣布，计划将今年肉类、鱼类及蛋类总产量提升至57.7万吨，以增强粮食自给能力，减少对邻近省份供应的依赖。此举旨在确保全国人均每年至少获得73公斤基础食品。

据老挝农林部畜牧渔业司数据，2025年全国生产目标为：肉类28.46万吨、鱼类23.7万吨、蛋类5.54万吨。这一规划基于2024年国内食品总产量达78.6万吨、远超53.1万吨需求量的背景提出。尽管如此，部分地区仍面临食品供应短缺问题。

2024年数据显示，禽类产量达13.4万吨，近乎翻倍满足6.75万吨需求；牛肉产量3.94万吨，超额完成3.24万吨目标；猪肉产量13.79万吨，略超12.92万吨需求量。水牛肉和鱼类同样供大于求——水牛肉超产超1200吨，鱼类产量40.86万吨，接近20.5万吨需求量的两倍。

蛋类缺口成突出短板

当年蛋类产量仅为4.35万吨，较4.6万吨需求量短缺约2500吨，缺口率达5%。

家庭生产占主导 商业化养殖聚焦城市

全国64%的食品（50.3万吨）来自农村家庭自产，主要用于本地消费；其余36%（28.2万吨）由商业化养殖场供应，主要流向市场及城市地区。

十省依赖外援 政府力推区域平衡

尽管全国总量充足，仍有十个省份需依赖邻区调入食品。政府正重点改善食品调配体系，提升蛋类产能，力求实现各省食品自给自足。

老挝政府表示，将通过扶持家庭与商业生产者双轨并行、优化供应链等措施，构建覆盖全民的稳定粮食安全网。

素材来源：老挝时报、老中总商会秘书处